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宜蘭東地吉門滷味 - 點我放大
宜蘭東地吉門滷味
電話:0970010678  手機:0913564369 
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段143號
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公司簡介
92年時,在東門滷味創立之初,只不過是不起眼的路邊攤小滷味,但在老闆堅持的用心及獨特口味下,顛覆了當時"滷味就是要加熱"的觀念,而引領宜蘭當地的一波波冷滷風潮。三年後並設立「東地吉門滷味」招牌,改變了過去傳統燈籠滷味銷售方式,同時更致力於研發改良,打開消費市場,建立口碑,並於隔年正式註冊為“東地吉門滷味”,將滷味帶進了全新的領域。



宜蘭東地吉門滷味礁溪店
我們所使用的食材是由花蓮好山好水所養殖,是由政府合格認証並專銷日韓的鶯桃鴨種
而非一般使用之其他鴨種,在口感上的緊實度及鮮度是無可比擬的

宜蘭東地吉門滷味礁溪店
在配菜上我們也不馬虎,除了阿嚒的壓箱菜-手工酸菜,阿公的特製獨門醬料提味外
最後再灑上一大把的現切三星蔥,哦....所散發出來的香氣,是無法言喻的

別看我們家東西白白的,可是很入味的哦!
為了使食材呈現最原始的滋味,我們並不使用一般加熱滷味所採用的紅滷(醬油所產生的香氣是會蓋過食材本身的鮮味的)
而我們所使用的白滷,主要是以中藥材來滷製再以鹽巴來提味,雖然較不能上色,但這時食材本身的鮮度及甜度卻是最能憾動人心的

現今的人越來越注重養生之道,
我們在滷製的過程中決不添加任何的人工味精及色素,
所取得的新鮮食材,不論是鴨脖子或鴨翅,均一支支拔毛及除油
而最麻煩的腸子更是不添加任何的去味濟,一律噂循古法一條條剥脂去油
為的就是讓我們的消費者吃到最健康,最原始,最好吃的滋味

在地的口味
東門的堅持
宜蘭東地吉門滷味神農店
宜蘭東地吉門滷味東門夜市店
宜蘭東地吉門滷味blog
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交 通 指 引
♨台北往礁溪方向:
下交流道後→左轉(礁溪路七段)→直走(礁溪路六段)→左轉(中山路二段)
♨花蓮往礁溪方向:
下礁溪交流道後→左轉(礁溪路七段)→直走(礁溪路六段)→左轉(中山路二段)

 
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