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電話:03-5898120  手機:0928-883741  傳真:03-5899167 
地址:新竹縣新埔鎮照門里3鄰11號
客家小炒 過水粄 農用老古井 餐廳陳設


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農場簡介
綠意盎然的公園上聳立之巨石及圓形拱門歡迎您的造訪,進入箭竹窩後,沿途綠蔭成林之行道樹為您消暑,老人家悠閒坐在涼亭或沉思或聊天,小孩騎著單車追逐著蜻蜓、蝴蝶,鄉村感覺且獨特的總體營造---這就是箭竹窩客家米食村(DIY)。箭竹窩客家米食村(DIY)服務中心秀風農場,全年無休,園區內設有健行步道、農莊式咖啡、景觀小塘、草坪花圃等設施,除了休閒設施,箭竹窩的植物種類也非常豐富,落雨松、唐竹、國蘭等,客家復古餐坊有客家菜(合菜貨單點皆可)、綜合式餐點(DIY米食+餐點),可容納大型團體同時用餐。      


【營業服務】
◎營業時間:周一公休,接受團體預約。非假日晚上請先預約。
早上08:00~下午17:00(假日營業至20:00)
◎營業項目:客家合菜、過水粄DIY、擂茶、杵粢粑、甲蟲彩繪、導覽解說(動植物生態、米的一生)      
【餐飲介紹】
◎「秀風農場」內一道地客家餐廳,提供遊客品嚐各式米食、過水粄、道地客家菜…等。許多人可能沒聽過「過水板」這種客家美食,在「秀風」遊客卻可以自己動手做喔。木造三舍院,竹製太師倚相伴中自己蒸出香Q之過水粄,獨特風味僅此一家。
◎復古客家餐廳:本餐廳為農委會輔導之田媽媽田園料理館,推薦料理有客家筍絲爌肉、沙拉龍鬚菜、客家小炒、燜溪哥、炸豬腿、破布子蒸鱈魚、薑絲炒大腸、鳳梨苦瓜雞湯、白營業時間:周一公休,接受團體預約。非假日晚上請先預約。早上08:00~下午17:00(假日營業至20:00)菜滷、粉腸桔葉湯、冬瓜盅或苦瓜盅、老菜脯雞湯…等。
◎過水粄DIY前置作業:先將在來米洗淨浸泡二小時,加水磨漿。DIY流程:米漿稀釋至適中濃度,不鏽鋼盤中塗沙拉油以便刮取,攪拌米將倒入適量,加入已爆香之菜脯配料,入蒸籠蒸熟至粄面隆起,用刮板刮起捲成條狀即可沾醬食用,完成DIY。      
【套裝活動】
◎米食DIY活動行程:桿壓米苔目→落雨松植物生態區→烤艾粄丸子→模型麻糬DIY→菜包→過水粄→新埔鎮農會產業交流中心→福祥多肉植物區→義民廟。
◎健行賞景:飛鳳步道→懷祖步道→福祥多肉植物區→秀風農場(過水粄DIY及中餐)→鴕鳥養殖區→九芎湖→新埔鎮農會產業交流中心。
◎其他活動:如泡茶、擂茶、搓湯圓、麻糬、茂谷柑、高接梨。活動行程設計、導覽解說、各類米食教作、米的一生影片欣賞、童玩..等。      
【交通指引】
◎開車:
˙北二高關西交流道下→循118縣道往新埔方向→接中正路→於楊新路(115縣道)右轉續行即可抵達。
˙北二高竹林交流道下→循120、115縣道至新埔→右轉118縣道續行→接中正路→於楊新路(115縣道)右轉續行即可抵達。
˙中山高竹北交流道下→沿120縣道左轉117縣道→右轉接118縣道→接中正路→於楊新路(115縣道)左轉續行即可抵達。      

 
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