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胡國雄古早麵 - 點我放大
胡國雄古早麵
電話:049-2990586  手機:0923-272848 
地址:南投縣埔里鎮仁愛路3號
以前的四角桌、長條椅 古意盎然的裝飾 早期的行動麵攤,看到嗎? 五頓街


字體:
道地的古早切仔麵-胡國雄古早麵
近百年的埔里老店—胡國雄古早麵,傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了。從日治時期的以肩挑麵擔、民國三、四十年的「腳踏車行動麵攤」…到現在位於五頓街充滿古色古香裝璜的「胡國雄古早麵」,不變的好味道依然保留農業時期的傳統:不以肉燥為調味佐料,將富彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中,再放上一塊具有傳統意義的里肌肉片,看似簡單的切仔麵,其滋味可一點也不馬虎!
店裡的擺飾也非常有意思,從桌椅、牆上的掛鐘、裝飾…連桌上調味料也都像是忽地走進時光隧道般,尤其是一走進店抬頭即可看見的古早展示區,一台真正的老「鐵馬」(它就是那台「行動麵攤」啦~)隨著不同的時節裝飾不同的樣貌,是不是很有趣呢?


美味菜單
切仔麵  大40元  小25元
切仔米粉 大40元  小25元
推薦小菜—「過貓」、「冰Q蛋」、海帶、菊花肉…等
胡國雄古早麵在哪裡?
地址:南投埔里鎮仁愛路3號
營業時間:08:00~20:00
開車族—
中山高→中港交流道→中彰快速道路→接中二高→草屯交流道下→循台14線(中潭公路)到埔里地區,過愛蘭橋至埔里鎮市區,直走中山路進入埔里鎮市區,經埔里酒廠到三岔路至圓環,就可以看到位於仁愛公園旁的胡國雄古早麵。

搭車族—
在「台中干城車站」,搭乘前往南投埔里的全航、國光號、南投客運等均有到達埔里市區,於仁愛公園下車,胡國雄古早麵就在第一間囉~
具傳承價值的里肌肉片…
胡國雄古早麵的特色之一,里肌肉片;其實不是小氣呦!以前的農村社會能吃碗麵是就是件很了不起的事,而「肉」這玩意更是珍品,因此古早時期的麵裡若是加了片肉(早期的肉片真是薄薄薄哩…)哇~那可不得了,吃碗麵就是這天底下最最最幸福的事了;因此,老一輩的人來到胡國雄古早麵吃麵,你會發現他們總是習慣將肉片留到最後才吃說…
另外,胡國雄古早麵的湯頭以現代來說其實略鹹,不過這卻也是古早麵的特色之一,早期農村社會因為工作總是揮汗如雨,因此他們深信必須從食物中攝取多點鹽份,這樣才會有體力繼續接下來的工作。
臨近景點
因為位於埔里市區內的圓環旁,所以時常舉辦的各項民俗活動多會經過,對埔里特產及民藝都能讓你有更深一層的了解;而且鄰近的景點也大多都能步行而至,像是—
仁愛公園
打鐵街
媽祖廟
孔子廟
埔里酒廠
龍南漆藝博物館

 
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