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    擋不住的美食誘惑 - 點我放大
    擋不住的美食誘惑
    電話:037-873883  電話2:037-872939 
    地址:苗栗縣三義鄉勝興村14鄰72號
    餐廳內古色古香 客家米食 客家醬菜 客家燒鹹魚


    【優惠情報】
    為提供最優質的食品與安全給所有顧客,勝興客棧致力於品質與食材的不斷提升,
    2016年通過了台灣米認證編號A04137,獲得了台灣米認證標章,
    使用陳源和有機醬油,入口回甘的滋味,將佳餚的美味大幅度的提升,絕對讓您贊不絕口!
    所有豆類製品皆使用非基改黃豆,提供有機醬料給顧客享用,讓您享受美食健康又安心。
    台灣米規章
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    勝興客棧介紹
      位於苗栗縣三義勝興車站前,它的前身是鐵路貨運行,一磚一瓦則是世居此地的劉家阿公,取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚,現以經營專攻客家菜的餐廳。

      勝興客棧不論是建築本身或是內部的陳設,鄉士味十足,有別於城市裡刻意造作的鄉土風情,店內的老式傢俱、農具、食器......,處處是歷史上鄉土遺跡,古意盎然,值得大家慢慢欣賞與玩味。    

      勝興客棧由黃菊枝和先生共同經營,主菜即祖傳秘方古典草雞湯,另自家山上的山蕨菜、自釀的梅酒等,也讓不少訪客慕名前往。在勝興客棧,除提供各式各樣的道地客家菜,有客家菜包、客家小炒、清炒麻筍、腐乳肉、白斬土雞、紫蘇香菇、客家豆腐、薑絲大腸等名菜,完全不放味精及滲料,因此能顯示出菜的原味,吃得安心。當家主廚黃菊枝老奶奶出書一本"山城客家味",可說是集結了老奶奶的畢生所學,分為生活米食、節慶米食、傳統米食...等。


    火車粄的研發
      黃菊枝對製作米食已有40餘年經驗,二年前她嚐試將客家米食加入新素材,如芋頭米糕,地瓜米糕,以乾蘿蔔絲及綠豆沙製成的蘿蔔餅,加入香菇、福菜、芋頭、五香粉製成的鹹粄,再來米與糯米紅糖做成的發粄等,達十餘種,只要研發出新產品,就請鄰近的老先生、老太太先試吃,且堅持不用硼砂,老人家提供意見後,即製成別 具傳統風味的客家米食─「火車粄」。
    客家米食
      火車粄、客家米食有甜有鹹,產品多樣化,口味尚有粄粽、菜包、抹茶粄、艾草粄、黑糖粄、紅豆粄、鹹粄,傳統米食加入新口味與新包裝,已成為到三義旅遊常帶回的伴手禮。

      勝興客棧由於用心且經營得法,目前有兩個據點,除勝興店外,還有位於水美的水美店;勝興客棧第二代老大劉科良,特別珍惜這得來不易的成果。
    各大分店
    水美店:
    地址:苗栗縣三義鄉水美路283-1號
    電話:037-875070

    ☆勝興總店:
    地址:苗栗縣三義鄉勝興村72號
    電話:037-873883

    ☆日月潭藝品店:
    地址:南投縣魚池鄉中山路

    交通指引
    ※國道一號下三義交流道右轉接台13線
    →經水美街往三義方向可看到左手邊7-11
    →右轉過橋可看見往勝興車站指標
    →經一段窄路下陡坡後再上陡坡
    →見路口右手邊石母娘娘廟
    →右轉往勝興車站方向前進
    →勝興客棧就位於車站旁

     
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